Immerso nel verde della prima collina reggiana un piccolo borgo antico,Sordiglio o Surdalis,come cita un documento di Matilde di Canossa nel 1099,contea circondata da luoghi pieni di storia e natura.
Posto tra la chiesa romanica del IX secolo di Paullo e il castello di Canossa,a pochi chilometri dalla casa del Tibet(Votigno),dal castello di Sarzano,tra antiche podesterie(Bergogno)con sentieri tutti da respirare ed ammirare dove la cucina tipica tradizionale si rinnova di generazione in generazione

La Tortellaterapia affonda le proprie radici nella cucina tipica-tradizionale reggiana.
Tortelloterapia come massima espressione di freschezza e genuinità del prodotto che vi portiamo in tavola.
Silenzio,verde,aria buona,buona tavola,genuina accoglienza.
Una miscela ricostituente,rigenerante,rilassante per chi ama le cose buone e genuine.